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倒退三十年，八十年代的中国，食物的品种上应该是极为单调的。除了三餐的主食玉米饼子，馒头也几乎是少见的，那些花哨着的零食，就更使连听都没有听说过了。我记得第一次知道面包这个东西，是去邻居家里看彩色的《八仙过海》时看到的。小孩子嘴馋，回来后就记着了，一直到几年后，才真正吃到这种带甜味儿的馒头。
尽管单调，但童年时候的很多吃食却给我留下了深刻的印象。
爬蔓的瓜蒌
小时候，父亲和母亲都在村里的油坊干活儿。那条从家里通往油坊的路，我几乎每天都要走上几次。小孩子总是喜欢玩的，眼睛无比的尖，鼻子也相当灵。在村里烤干厂（后来改叫果脯厂）附近的一条水泥渠的旁边，我意外地发现了很多爬蔓的瓜蒌。在乡村，大约没有不知道瓜蒌的孩子，我们通常是去坡地边上翻细密的瓜蒌蔓子，那些如梭子般中间鼓涨，两头细圆的，就是我们要摘食的了。个头儿大的往往不能吃了，个头小的吃起来虽嫩，但毕竟不过瘾，一株瓜蒌上结的果子有多有少，遇到晦气的时候，我们将所有叶子都翻过来，上面却空空的，那是被别人摘了去了。这样跑不少的地方，摘到的可以吃的往往没有几个。但如今我见到的爬蔓的这些显然不一样了。不只个头大，数量多，而且几乎没有咬不动的。我边摘边吃，还不时地往裤兜里装上一些。但这些瓜蒌茎叶中有白色的汁液，很快，我沾染了白色汁液的手和衣服开始变黑，因为这些汁液发粘的，碰到灰尘就粘到手上了。
花生饼和麦粒汤
即使外面是大冷的天，父母亲的油坊内都是热气腾腾的。我进去的时候，父亲有时候是打了赤膀，见了我，拿一块热乎乎的花生饼给我吃。
花生饼是花生在炒熟、压榨出花生油后剩下的渣滓，因为被压的缘故，形成一个个比水桶还要粗壮的饼。花生饼吃在嘴里，满嘴都是香气，如果就了馒头来吃，那是最好不过了。现在人们的生活水平提高了，花生的压榨技术水平也高了，花生的出油率提高，花生饼也没有以前香甜了。如今，人们一般都拿来调和了喂养家禽和牲畜，哪里还有人肯吃。
农村是没有闲人的，我上学之前，就已经开始帮助父母干活。最初都是从小事做起。比如麦收的时候，父母在地里忙着收割麦子，我除了捡麦穗，有时候就提前回家，帮大人们烧些汤水带来地里。
刚打出来的麦子就摊在自家门口，我有时候就拿了绰子，戳那么一下，放到锅里，添上几瓢水，就开始烧起来。这个时候的麦子还没有经过曝晒，麦粒中的水份很多，煮出来特别好吃。不用加糖，感觉就跟现在的八宝粥中的麦米差不多。我装一大壶，给家人带去地里，当然也不忘记自己舒舒服服地吃一顿麦米。
麦子青中带黄的时候，麦粒是鼓胀的，搓起来硬中带软，我有时候也带女儿去地里掐了搓着吃，女儿总是等不及我搓好下一把，已经把前面的吃完了。有时候我们也烧了吃，吃起来嘴里马上就多了麦香。但无论我怎么形容麦粒汤，女儿始终没有多少兴趣。我也很少能在麦子刚刚收割的时候赶回娘家，再煮一锅记忆里的麦粒汤了。
野果的记忆
现在的孩子爱跑超市，因为那里有各种的水果和零食。但在三十年前的农村来讲，我们可吃得水果都长在地里和树上。
跟随父母到地里去，往往大人们劳动，我们就到处玩去了。那时候地头上常长一种谐音“册粒”的果子。样子类似于现在的大樱桃，大小相近，颜色要偏黄一些，味道丝毫不差于樱桃，吃完后的果核上有尖扁的棱。大约是麦收后接近夏天的时候成熟。后来很多次我带女儿去地头上去找，不只果子没有，连这种植物也找不到了。
有时候，我们去地里拔野菜，回家喂鸡和兔子，有时候累了渴了，我们也寻找一些能吃的野果。有一种浆果，成熟后是紫色，大小像豆子一样的，是我们经常摘了吃的。果子的味道很甜，汁水也多。我们摘了大把地吃，非常解渴。但是这种浆果不能吃太多，要不消化不了就要坏肚子了。
可惜这两样东西我到现在也不知道名字，无从查证，也找不到相似的图片介绍了。
至于桃子杏子和梨子苹果，这些都是我们不用费力就能吃到的，几乎家家都有，院子里、大门外，家家中栽那么一两棵，也觉不出有多好吃了。
但桑葚不同，村里种植的极少。在桑葚成熟的季节，我们经常拐弯到村里有桑葚树的一户人家门口，经常是趁了中午，从树下寻些掉落的成熟桑葚。成熟的桑葚颜色发黑，从高处掉落到地上，已经沾染了泥了。也有胆子大的男孩子，找一根长些的树枝，拣几块石头，丢上去，便有不少的桑葚掉下来。但这样往往也引得桑葚树的主人开门出来，我们的反应当然是快的，不等她出来，我们已经没有影儿了。
种植的桑葚虽然味道是甜美，但毕竟有人看管，即使悄悄地捡拾也需要提心吊胆，但野生的就没有这么多顾忌了。尽管野生桑葚的个头小，针刺多，味道也算不上甜。
小孩子的脚总是勤快的，那一片桑葚长在村外的河坝上，出了村子还要穿过一条马路。但这丝毫也没有难到我们。我们一般是在中午行动，之所以选在中午，很大原因也在于不引起大人们的注意。因为这么远的路，大人们知道了一定会阻止我们的。
盯着烈日，跟着几个领头的，我们不一会儿就到达了那片桑树林。终于可以毫无顾忌地摘食桑葚了，我们都有些兴奋。树并不高，好几个孩子都爬到了树上，坐在上面，摘一些又红又大的，边吃边炫耀。
有了第一次，每当到了桑葚成熟的季节，我们每年总不忘记去那片桑树林。
麻雀的饺子小清河的虾
麻雀现在身价高了，从偷吃粮食的角色一跃成了国家保护的鸟类。而且加上人为的因素，现在很难再看到呼啦啦惊动一片的场面了。
但我小的时候完全不同的。
麻雀多的到处都是，落在平地上也并不慌张，两只小脚蹦跶了在地上走，啄食些散落的粮食碎屑。父亲有自制的弹弓，瞄头也极准，子弹无非就是些团好晒干了的泥巴球。父亲将泥巴球放进一小块长方形的皮革中，用左手的拇指和食指捏住，向后拉，还没等我看清楚，一只麻雀已经落地了。
有时候父亲会将打到的麻雀放在火里，上面掩盖些着了的麦秸草，很快，肉的香味就飘了出来。
父亲经常变戏法般地抓了麻雀给我，大多烧了吃了。麻雀肉包的饺子，我只吃过一次。那一次，父亲连着打了几十只麻雀，装在袋子里拿回家，母亲把麻雀收拾干净了，说包顿饺子吃吧。我和哥哥姐姐都高兴坏了。尽管那时候的肉只有几毛钱一斤，但对于我们来讲，还是过年才能吃到的稀罕物。因此那顿麻雀肉的饺子，在童年的我看来就是一次难忘的大餐了。
母亲家的房后有一条河，水几乎是一年到头都有的。冬天的时候，我们在冰上玩耍。到了春暖花开，小河里冰消雪融，小鱼小虾也多了起来。捉鱼摸虾是我们常做的。北方的夏季往往雨水充足，水库里也开始提前排水。很多鱼虾就顺了闸门一泻而下。很多大人这时候也趁了雨季，赶了涨起的河边摸鱼虾。小孩子捉鱼虾，往往就是个玩耍的打发，顶多捉个三两只，够玩耍就是了。
有一次，一起玩的伙伴捉到了几条小鱼虾，我受不了她一个劲地炫耀，提了小水桶，转身就回家了。到家后，我就开始哭，父亲正好在家里，见我哭个不停，问清缘由就拿了脸盆和小塞子，带我去河里捉。父亲出手，自然是有我想象不到的收获。最后，我和父亲端了盆回家。盆里，是还在跳跃着的半盆虾。
这么多的虾，自然是不能浪费了让我们玩耍着养死的。母亲把虾给我们煮了，那一次，我和姐姐美美地吃了个够。
童年的记忆就像一幅珍藏着的画卷。许多年后，我带着记忆中的香甜打开画去寻找这些，想骄傲地分享给我的孩子们，但任凭我如何去寻，却再也找不到了。 |
评分
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| 参与人数 2 | 威望 +12 |
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理由
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 发现生活之美
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童年的回忆，可能永远的尘封起来了，现在说给孩子听，他们以为是我在讲故事。 |
 紫云
| + 2 |
读原创，送金豆 |
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发表于 2012-5-30 08:00:00
提升卡
变色卡
千斤顶
发表于 2012-5-30 10:13:30
楼主
