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[美食探路] 众口难调调众口的辣椒炒肉VS人民公社

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发表于 2015-10-27 20:34:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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订餐热线:13573504021 13176906209


客服QQ:892529999

重阳节带着家人一同去了朋友刚开的辣椒炒肉人民公社,好像有些无厘头的辣椒炒肉跟人民公社却走到了一起,一大家子驱车前往,话说这辣椒炒肉的地点坐落一个路坡中央,停车还真真要停在路下的平坦之地,幸好去的 时候还算晚些,竟能排上号。


说是朋友开的新店其实就是原来的周记私房菜,还在回味当时他家的手抓棒骨和他媳妇亲手给我们烤的点心和月饼,而如今朋友媳妇喜得贵子,一家人忙得不亦乐乎,实在无暇顾及,便停了些许的日子。本月18日开业要我前去品尝一番,说换了新厨子因此连着店名也更改成了辣椒炒肉。

当然环境的变化也是蛮大的,我们全员进去仿佛有回到了1974那个年代,窗扇,墙面大字报还依稀可见,庭院中的老态太师椅,堂前的老旧收音机,还有两棵依旧高硕的参天杨,一大堆值得让人怀念的老物件的到来,还是能看出老板的独具匠心,最有一些怀念意味的还是看到的一些伟人的照片和粘贴在斑驳墙上那些当年的挂历,仿佛又让我回到了从前。
据说这些东西都是老板从老家的房子里拖拉来的,经过擦洗整理直接摆放在了各处,那些旧时候的报纸宣传画也是从烟台旧货市场收集来的,还真有一些值得玩味的地方!

貌似当年我家也有这样的一张挂历,不过如今连同那老家的房子已经隐没在思绪深处中。


这里面糊墙用的报纸居然还真有6070年代的,如果眼尖的话你还会发现40几年的民国报纸。每次细细品读文章,仿佛身临到那个剑拔弩张的特殊年代!


虽然毛爷爷早斯人已去,但他的精神和他的另一个版本的“毛爷爷”却成为我们每一个人为之奋斗的人生目标之一!


这餐厅格局也是设计独特,什么生产二队,三队,二丫间,铁蛋间的还真有些乡野凡夫的气息,盘腿坐着大炕,不知道在今年最寒冷的三十年冬天来临之际能不能让我们泥酒红灶依然酌酒天明。


俺娘也说了,只要你敢用花生油做菜,俺们就敢全家来吃!



这刀工的蒜片和咸菜片还真能看出厨子的点功力来




感觉黑黑的?却是纯正地道自家酿的花生油炸的!




店里的招牌菜之一辣椒炒肉,这肉是经过翻炒的熟肉,夹杂着青红辣椒,还有各色大料,搭配自己做的香脆小饼,吃一口就想吃两口,都开胃了!




这器皿居然用的是生铁铁锨,我能想象滚热的菜放在铁锨盘子上那滋啦啦的情景,冷热间香辣味扑鼻而来!

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特色熬鱼特地带我老爹来,他是吃鱼的行家,结果人家最后愣是把汤底都喝了,不得不佩服老爹吃货的标准,说是特色熬鱼,我感觉就像是海鲜开会,各种花蛤梧桐花夹杂着乱七八糟的咕咚鱼青鳞鱼还有辫子鱼海鲫鱼,就这么乱炖着,配以大块豆腐熬呀熬,不知道厨师用了哪道工序居然去除了各种鱼的腥味,甚至连花蛤肉都融入到鲜汤中,旁边的饼子自不必说,早已成为小朋友们的佐餐。

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虽是辣椒炒肉算是招牌菜,而主打菜居然是老板给介绍的带皮羊肉做的干锅带皮羊,这干锅是生铁干锅,因为喂料食材到位,自然那味道要好过一些时下所谓的麻辣干锅,这味道纯纯的,底下是铺着洋葱,烂烂的洋葱吃起来也还没有“胡同”的味道。下面的小火煨着干锅,灼烧着带皮羊肉却刺激 着我的味蕾与胃,真不知道在这铁锅之上有多少的火辣交织与汗泪交加!

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话说这道被客人们点菜频率比较高的是虾酱老豆腐,当然对于我这个比较不喜欢腥气太重的人来说,这道菜我是自然放弃了,面对满桌我甚至可以忽略他的存在,当然如果你是一个喜欢体验或者是喜欢虾头酱的美食爱好者,尝尝这道虾酱老豆腐也是不错的选择!





不过要说还是这咸鱼大饼适合咱招远人,虽然是咸鱼大饼,但这咸鱼不算太咸,厨师为了照顾到大家的口感,晒干的咸鱼蒸之前都要用水过滤下然后在晒干,有了这道工序你就可以迟到鲜而不咸,口感适中的正宗咸鱼了,这饼子嘛我吃的可是比面包有嚼头,比馒头有甜味哈!

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风干鸡,问问小朋友们的感受吧,他们才是最标准的吃货哦

谁说我们的风干鸡腿比不了洋垃圾的鸡脯肉?



帅帅的厨师,当然比我差了点,不敢攀比满汉,但求一个芹菜好评!






哈海底捞咯,从锅底又捞出两条鱼来!


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辣椒炒肉如果你来,如果你认为好吃就多介绍,如果不好吃你骂老板哈!话说回来,吃的是心情,感情不到能凑到一起吗?人生不是吃吃喝喝,但没有了吃吃喝喝的人生,活着岂不是一种煎熬?
除了感觉焅的辣椒油有一点生涩外,基本菜品没有吃出其他油的味道,当然花生油是极易糊锅的,总体来看菜品出的有些黯然,如果去的吃货们给老板挑挑毛病,兴许还能给你追加几个菜来!

很喜欢白居易的一首诗
绿蚁新醅酒,
红泥小火炉,
晚来天欲雪,
能饮一杯无?




以上仅代表作者自己意见,好吃不好吃还是您说了算!
逢人见我都说我帅,我跟领导请假歇班在家静静想了一天————到底是谁TM的,走漏了风声?
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幼儿园大班

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发表于 2015-10-27 21:15:45 | 显示全部楼层
楼猪摄影水平见长

老公社的感觉,不错不错
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-11 20:15
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    [LV.2]偶尔看看I

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    已经结束,何须纠缠,呵呵呵呵!

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    发表于 2015-10-27 22:19:39 | 显示全部楼层
    阔让你馋死了,看照片都拉拉吃水
     得之坦然!失之淡然! 谁走进你的生命,是由命运决定;谁停 留在你生命中,却是由你自己决定。
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    博士

    潜龙勿用、见龙在田、终日乾乾、

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    发表于 2015-10-28 08:52:24 | 显示全部楼层

    回 海洋之星 的帖子

    海洋之星:阔让你馋死了,看照片都拉拉吃水 (2015-10-27 22:19) 
    我还以为就楼主一个大吃货呢
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-6-27 22:51
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    [LV.4]偶尔看看III

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    小学一年级

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    招远论坛车友会积极分子勋章新人进步勋章文明网友勋章

    发表于 2015-10-28 14:52:36 | 显示全部楼层
    在哪呀
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    新生婴儿

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    发表于 2015-10-28 16:27:30 | 显示全部楼层
    在哪里呀????
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    幼儿园中班

    【聚美珠宝】品种最全,价格最优

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    新人进步勋章

    发表于 2015-11-7 09:24:43 | 显示全部楼层
        
    【论坛好友特权】:凭论坛用户名抵【5元无门槛优惠券】使用 ,店铺入口和宝贝在空间相册展示,每天更新宝贝!
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    幼儿园大班

    时尚儿童中韩摄影 &am

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    发表于 2015-11-14 16:02:32 | 显示全部楼层
    的确不错,风格独特。掐饼很好吃,老板很热情。
    孕妈咪免费拍新生儿免费拍百岁宝宝免费拍免费理发市区内免费接送qq1023422556 拍摄热线:8088800批发市场西门时尚儿童摄影城
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    发表于 2015-12-3 14:14:06 | 显示全部楼层
    哇 感觉还不错额 想吃
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    新生婴儿

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    发表于 2016-2-28 17:01:20 | 显示全部楼层
    登陆只为问问地址在哪里
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    幼儿园大班

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    发表于 2016-5-19 15:59:16 | 显示全部楼层
    这广告做的很成功
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    满月宝宝

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    发表于 2017-10-20 10:52:19 | 显示全部楼层
    对啊。地址呢???????????????发定位。
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